गर्मी में टिफिन का खाना जल्दी हो जाता है खराब? पैक करते समय भूलकर भी न करें ये 6 गलतियां

गर्मियों में तेज धूप और बढ़ते तापमान के कारण टिफिन का खाना दोपहर तक खराब होने का खतरा बढ़ जाता है। खासकर चावल, दाल, सब्जी, दही और डेयरी वाली चीजें जल्दी खराब हो सकती हैं। एक्सपर्ट्स के मुताबिक, गर्म मौसम में बैक्टीरिया तेजी से बढ़ते हैं, जिससे फूड पॉइजनिंग का खतरा भी बढ़ सकता है।

टिफिन पैक करते समय भूलकर भी न करें ये 6 गलतियां

1. गर्म खाना तुरंत डिब्बे में पैक करना

बहुत से लोग गर्मागर्म खाना सीधे टिफिन में बंद कर देते हैं। इससे भाप बनती है और अंदर नमी जमा हो जाती है, जिससे खाना जल्दी खराब हो सकता है। खाना हल्का ठंडा होने के बाद ही पैक करें।

2. दही, मेयोनीज या ज्यादा ग्रेवी वाली चीजें रखना

गर्मी में दही, क्रीम, मेयोनीज, ज्यादा ग्रेवी वाली सब्जियां जल्दी खराब हो सकती हैं। कोशिश करें कि टिफिन में सूखी सब्जी, पराठा, पोहा, उपमा या ड्राई स्नैक्स रखें।

3. पुराने बचे हुए खाने को पैक करना

रात का बचा खाना गर्मियों में ज्यादा देर सुरक्षित नहीं रहता। पुराने खाने में बैक्टीरिया पनपने का खतरा बढ़ सकता है, इसलिए जहां तक हो सके फ्रेश खाना पैक करें।

4. एयरटाइट या सही डिब्बे का इस्तेमाल न करना

ढीले ढक्कन या खराब कंटेनर में खाना जल्दी खराब हो सकता है। अच्छे एयरटाइट टिफिन बॉक्स का इस्तेमाल करें और सूखी व गीली चीजों को अलग रखें।

5. कटे फल और सलाद बिना सावधानी रखना

कटे हुए फल और खीरा-टमाटर जैसी चीजों में नमी ज्यादा होती है। इन्हें अलग डिब्बे में रखें या खाने से पहले काटना बेहतर माना जाता है।

6. टिफिन को ज्यादा देर गर्म जगह पर छोड़ना

अगर टिफिन को कार, धूप या गर्म कमरे में रखा जाए तो खाना जल्दी खराब हो सकता है। संभव हो तो इंसुलेटेड बैग में रखें या ठंडी जगह पर स्टोर करें।

ये टिप्स रखेंगे खाना फ्रेश

गर्मी में टिफिन को सुरक्षित रखने के लिए कम मसाले वाला ताजा खाना, सूखी सब्जियां, पराठे, इडली, थेपला या सूखे स्नैक्स अच्छे विकल्प माने जाते हैं। साथ ही साफ-सफाई और सही स्टोरेज का ध्यान रखना जरूरी है ताकि खाना दोपहर तक ताजा रहे।