आम खाने का सही तरीका क्या है? जानिए दूध, दही, चाय-कॉफी के साथ खाना कितना सुरक्षित

गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में आम की बहार छा जाती है। स्वाद और पोषण से भरपूर आम को फलों का राजा कहा जाता है। हालांकि आम खाने को लेकर लोगों के मन में कई तरह के सवाल रहते हैं। क्या आम को पानी में भिगोकर खाना चाहिए? क्या इसे दूध या दही के साथ खाया जा सकता है? और किन लोगों को आम खाने से बचना चाहिए?

आइए जानते हैं आम खाने से जुड़ी जरूरी बातें।

क्या आम को पानी में भिगोकर खाना चाहिए?

हां, आम को खाने से पहले 20 से 30 मिनट तक पानी में भिगोना बेहतर माना जाता है। इससे उसकी सतह पर मौजूद धूल, रसायन और अतिरिक्त लेटेक्स (दूधिया पदार्थ) हटाने में मदद मिलती है। इससे कुछ लोगों में होने वाली एलर्जी या पेट की परेशानी का जोखिम भी कम हो सकता है।

आम खाने का सही समय क्या है?

विशेषज्ञों के अनुसार आम खाने का सबसे अच्छा समय सुबह से लेकर शाम तक का होता है।

• नाश्ते के बाद या दोपहर में खा सकते हैं।
• खाली पेट बहुत अधिक मात्रा में आम खाने से बचें।
• रात में ज्यादा मात्रा में आम खाने से कुछ लोगों को पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है।

क्या रोज आम खाना हेल्दी है?

हां, सीमित मात्रा में रोज आम खाना अधिकांश स्वस्थ लोगों के लिए सुरक्षित है।

आम में पाए जाते हैं—

• विटामिन A
• विटामिन C
• फाइबर
• एंटीऑक्सीडेंट
• पोटैशियम

हालांकि एक बार में बहुत ज्यादा आम खाना वजन बढ़ने और ब्लड शुगर बढ़ने का कारण बन सकता है।

किन चीजों के साथ आम खा सकते हैं?

1. दूध के साथ

आम और दूध का संयोजन काफी लोकप्रिय है। मैंगो शेक इसका सबसे अच्छा उदाहरण है। स्वस्थ लोगों के लिए यह आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है।

2. दही के साथ

मैंगो योगर्ट, आम की लस्सी या स्मूदी भी खाई जा सकती है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन में मदद करते हैं।

3. ड्राई फ्रूट्स के साथ

बादाम, अखरोट और चिया सीड्स के साथ आम खाने से पोषण और बढ़ जाता है।

4. सलाद में

फ्रूट सलाद या ग्रीन सलाद में आम मिलाकर खाया जा सकता है।

किन चीजों के साथ आम नहीं खाना चाहिए?

1. चाय और कॉफी के तुरंत साथ

आम खाने के तुरंत बाद चाय या कॉफी पीने से कुछ लोगों में एसिडिटी या पाचन संबंधी समस्या हो सकती है।

2. बहुत ज्यादा तला-भुना भोजन

आम के साथ अत्यधिक तैलीय और भारी भोजन लेने से पेट में भारीपन महसूस हो सकता है।

3. अधिक मिठाइयों के साथ

आम पहले से ही प्राकृतिक शर्करा से भरपूर होता है। इसके साथ अतिरिक्त मीठी चीजें लेने से कैलोरी अधिक हो सकती है।

किन लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए?

डायबिटीज के मरीज

आम पूरी तरह से प्रतिबंधित नहीं है, लेकिन सीमित मात्रा में और डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह के अनुसार खाना चाहिए।

मोटापे से परेशान लोग

अधिक मात्रा में आम खाने से अतिरिक्त कैलोरी मिल सकती है, इसलिए मात्रा नियंत्रित रखें।

एलर्जी वाले लोग

कुछ लोगों को आम के छिलके या लेटेक्स से एलर्जी हो सकती है। ऐसे लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए।

किडनी या विशेष डाइट वाले मरीज

यदि डॉक्टर ने फलों या पोटैशियम की मात्रा सीमित रखने को कहा है, तो आम खाने से पहले चिकित्सकीय सलाह लें।

कितनी मात्रा में आम खाना सही है?

स्वस्थ व्यक्ति के लिए प्रतिदिन 1 से 2 मध्यम आकार के आम या लगभग 150-200 ग्राम आम पर्याप्त माना जाता है। इससे स्वाद और पोषण दोनों का लाभ मिलता है, जबकि अतिरिक्त कैलोरी और शुगर से बचाव होता है।

निष्कर्ष

आम एक पौष्टिक और स्वादिष्ट फल है। इसे सीमित मात्रा में, दिन के समय और संतुलित आहार के साथ खाना सबसे बेहतर माना जाता है। दूध और दही के साथ आम खाया जा सकता है, लेकिन चाय-कॉफी के तुरंत साथ सेवन करने से बचना चाहिए। डायबिटीज, मोटापा या एलर्जी जैसी स्थितियों में डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही इसका सेवन करना चाहिए।