Homemade Mango Ice Cream: सिर्फ 3 चीजों से घर पर बनाएं क्रीमी मैंगो आइसक्रीम, स्वाद होगा बिल्कुल मार्केट जैसा
गर्मियों का मौसम आते ही आम और आइसक्रीम दोनों की डिमांड बढ़ जाती है। ऐसे में अगर दोनों का स्वाद एक साथ मिल जाए तो बात ही अलग हो जाती है। घर पर बनी मैंगो आइसक्रीम न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री पर भी आपका पूरा नियंत्रण रहता है।
इस क्रीमी मैंगो आइसक्रीम को बनाने के लिए केवल तीन मुख्य सामग्री की जरूरत होती है।
मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए सामग्री
- 2 पके हुए आम
- 1 कप व्हिपिंग क्रीम या हैवी क्रीम
- 1 कैन कंडेंस्ड मिल्क
इन तीन सामग्रियों से घर पर बेहद स्मूद और क्रीमी आइसक्रीम तैयार की जा सकती है।
बनाने की आसान विधि
सबसे पहले आम को छीलकर उसके गूदे का स्मूद प्यूरी तैयार कर लें। इसके बाद एक बाउल में व्हिपिंग क्रीम को तब तक फेंटें जब तक उसमें स्टिफ पीक्स न बनने लगें।
अब इसमें आम की प्यूरी और कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर हल्के हाथों से फोल्ड करें ताकि मिश्रण की क्रीमी टेक्सचर बनी रहे। तैयार मिश्रण को फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालें और 6 से 8 घंटे तक फ्रीज होने दें।
आइसक्रीम को और स्वादिष्ट बनाने के टिप्स
- आइसक्रीम में आम के छोटे टुकड़े मिलाए जा सकते हैं।
- अल्फांसो या केसर आम का उपयोग करने से स्वाद और बेहतर हो सकता है।
- सर्व करते समय ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं।
- अधिक रिच फ्लेवर के लिए थोड़ा सा केसर भी मिलाया जा सकता है।
घर की बनी आइसक्रीम क्यों है खास?
घर पर बनी मैंगो आइसक्रीम में किसी प्रकार के अतिरिक्त प्रिजर्वेटिव या कृत्रिम फ्लेवर की आवश्यकता नहीं होती। ताजे आम के कारण इसका स्वाद अधिक प्राकृतिक और फ्रेश महसूस होता है।
इसके अलावा, यह बच्चों और परिवार के अन्य सदस्यों के लिए भी एक बेहतर विकल्प माना जाता है क्योंकि इसमें सामग्री की गुणवत्ता पर पूरा नियंत्रण रहता है।
गर्मियों के लिए परफेक्ट डेजर्ट
भीषण गर्मी के मौसम में ठंडी और क्रीमी मैंगो आइसक्रीम स्वाद के साथ राहत भी देती है। यदि आप बिना ज्यादा मेहनत के घर पर मार्केट जैसी आइसक्रीम बनाना चाहते हैं, तो यह 3-इंग्रीडिएंट रेसिपी एक शानदार विकल्प साबित हो सकती है।
मैंगो सीजन में इस आसान रेसिपी को ट्राई कर आप परिवार और मेहमानों को घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद दे सकते हैं।
