गर्मी में शरीर को अंदर से रखेगा ठंडा दही-खीरे का चिल्ड सूप, सिर्फ 10 मिनट में होगा तैयार

भीषण गर्मी और लू के बीच अगर शरीर को अंदर से ठंडा और हाइड्रेटेड रखना चाहते हैं, तो दही-खीरे का चिल्ड सूप आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। दही और खीरा दोनों ही शरीर को ठंडक पहुंचाने वाले खाद्य पदार्थ माने जाते हैं और गर्मियों में इनका सेवन काफी फायदेमंद होता है। यह सूप बिना गैस जलाए सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाता है और स्वाद में भी बेहद लाजवाब होता है।

दही-खीरे का चिल्ड सूप बनाने के लिए सामग्री

• 2 मध्यम आकार के खीरे
• 1 कप ठंडा दही
• 7-8 पुदीने की पत्तियां
• 1 हरी मिर्च (वैकल्पिक)
• 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1-2 लहसुन की कलियां (वैकल्पिक)
• 1 छोटा चम्मच नींबू रस
• स्वादानुसार काला नमक और साधारण नमक
• थोड़ी काली मिर्च पाउडर
• बर्फ के टुकड़े (जरूरत अनुसार)

खीरा और दही आधारित ठंडे सूप गर्मियों में रिफ्रेशिंग माने जाते हैं और इन्हें 10 मिनट में आसानी से तैयार किया जा सकता है।

बनाने की आसान विधि

1. सबसे पहले खीरे को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। चाहें तो छिलका भी हटा सकते हैं।
2. मिक्सर जार में खीरा, दही, पुदीना, हरी मिर्च, लहसुन और बर्फ डालें।
3. अब इसमें जीरा पाउडर, नमक, काली मिर्च और नींबू रस मिलाकर अच्छी तरह ब्लेंड करें।
4. मिश्रण ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा ठंडा पानी मिला लें।
5. इसे 10-15 मिनट फ्रिज में रखकर ठंडा करें और ऊपर से पुदीना या खीरे के स्लाइस डालकर सर्व करें।

क्यों फायदेमंद है ये सूप?

• खीरा शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता और ठंडक पहुंचाता है।
• दही पेट को ठंडा रखने और पाचन बेहतर करने में मदद करता है।
• पुदीना और जीरा स्वाद के साथ ताजगी भी बढ़ाते हैं।

दही और खीरे का कॉम्बिनेशन गर्मियों में लोकप्रिय है क्योंकि यह शरीर को ठंडक देने और हाइड्रेशन बनाए रखने में मदद करता