Cucumber-Chia Seeds Raita: गर्मी में पेट को देगा AC जैसी ठंडक, ट्राई करें खीरा-चिया सीड्स का हेल्दी रायता
भीषण गर्मी और लगातार बढ़ते तापमान के बीच शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखना बेहद जरूरी हो जाता है। ऐसे मौसम में अगर आप रोजाना प्याज-टमाटर के पारंपरिक रायते से कुछ अलग और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो खीरा और चिया सीड्स का रायता आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
यह रायता स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को ठंडक पहुंचाने, पाचन सुधारने और लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करता है।
क्यों खास है खीरा-चिया सीड्स रायता?
खीरा में लगभग 95 प्रतिशत पानी होता है, जो शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता। वहीं चिया सीड्स फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं। दोनों का संयोजन गर्मियों के लिए सुपरफूड की तरह काम करता है।
खीरा-चिया सीड्स रायता बनाने की सामग्री
- 1 कप ताजा दही
- 1 बड़ा खीरा (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच चिया सीड्स
- ½ चम्मच भुना जीरा पाउडर
- स्वादानुसार काला नमक
- स्वादानुसार साधारण नमक
- बारीक कटी हरी धनिया
- चुटकी भर काली मिर्च पाउडर
बनाने की आसान विधि
- सबसे पहले चिया सीड्स को 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- एक बाउल में दही को अच्छी तरह फेंट लें।
- इसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा मिलाएं।
- अब भीगे हुए चिया सीड्स डालें।
- काला नमक, साधारण नमक, भुना जीरा और काली मिर्च मिलाएं।
- ऊपर से हरी धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
गर्मियों में मिलने वाले फायदे
शरीर को रखे हाइड्रेटेड
खीरा शरीर में पानी की मात्रा बनाए रखने में मदद करता है।
पेट को पहुंचाए ठंडक
दही और खीरा दोनों की तासीर ठंडी मानी जाती है, जो गर्मी से राहत दिलाते हैं।
पाचन में मददगार
चिया सीड्स और दही में मौजूद फाइबर और प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं।
लंबे समय तक पेट भरा रखे
चिया सीड्स पानी सोखकर फूल जाते हैं, जिससे भूख जल्दी नहीं लगती।
वजन नियंत्रित करने में सहायक
कम कैलोरी और अधिक फाइबर के कारण यह वजन घटाने वालों के लिए भी अच्छा विकल्प माना जाता है।
विशेषज्ञों की सलाह
गर्मियों में तली-भुनी चीजों की बजाय दही, खीरा, तरबूज, खरबूजा और चिया सीड्स जैसे ठंडक देने वाले खाद्य पदार्थों को डाइट में शामिल करना शरीर के लिए लाभदायक माना जाता है।
अगर आप गर्मी में पेट को ठंडा रखना चाहते हैं और हेल्दी खाने की तलाश में हैं, तो खीरा-चिया सीड्स का यह चटपटा रायता आपके मेन्यू में जरूर शामिल होना चाहिए।
