Besan Pyaaz Paratha Recipe: नाश्ते में ट्राई करें बेसन-प्याज का कुरकुरा पराठा, स्वाद ऐसा कि हर कोई करेगा तारीफ

अगर आप नाश्ते में कुछ टेस्टी, हेल्दी और झटपट बनने वाला खाना ट्राई करना चाहते हैं, तो बेसन-प्याज का कुरकुरा पराठा एक शानदार विकल्प हो सकता है। गेहूं के आटे, बेसन और प्याज से बनने वाला यह पराठा स्वाद के साथ-साथ प्रोटीन से भी भरपूर माना जाता है और गर्मियों की सुबह के लिए हल्का लेकिन पेट भरने वाला ऑप्शन हो सकता है।

बेसन-प्याज पराठा बनाने के लिए सामग्री

आटा तैयार करने के लिए:

• 1 कप गेहूं का आटा
• 1 छोटा चम्मच घी
• स्वादानुसार नमक
• जरूरत अनुसार पानी

स्टफिंग के लिए:

• 2 बारीक कटे प्याज
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• ¼ कप बेसन
• ½ छोटा चम्मच जीरा
• थोड़ा सौंफ और अजवाइन
• ½ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
• चुटकीभर गरम मसाला
• थोड़ा कसूरी मेथी
• हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• सेंकने के लिए घी या तेल

ऐसे बनाएं स्वादिष्ट बेसन-प्याज पराठा

1. सबसे पहले एक बाउल में आटा, नमक और थोड़ा घी डालकर नरम आटा गूंथ लें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
2. अब एक कटोरे में प्याज, बेसन, हरी मिर्च, मसाले और हरा धनिया मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
3. आटे की लोई बनाकर उसमें तैयार मिश्रण भरें और हल्के हाथ से बेल लें।
4. तवा गरम करें और पराठे को दोनों तरफ घी लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
5. तैयार पराठे को दही, अचार या चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

क्यों खास है ये पराठा?

बेसन-प्याज का पराठा स्वादिष्ट होने के साथ प्रोटीन रिच और पेट भरने वाला नाश्ता माना जाता है। इसे कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आ सकता है।